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仙进奉荔枝
上市时间: | 7月 |
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规格: | 25g 以上 |
甜度: | ★★★★(17-20) |
核肉比: | 1:5 |
仙进奉,原名胭脂红,又名进奉。原产地增城区,比糯米糍迟熟。果实扁心形和心形,果肩耸起,果皮颜色鲜红,皮厚而韧,裂果少; 果较大; 果肉厚,蜡黄色,有蜜香味,味清甜。
在原产地增城有这么一个故事:据传清朝康熙年间,基岗村某一名村民在荔枝成熟时邀请在邻县任职的表哥品尝胭脂红荔枝,表哥从未见过这种色泽鲜红、香甜可口的荔枝。
为取悦上司,表哥采摘了一筐,赶到京城进奉上司。奇怪的是,尽管已过七日,荔枝色泽仍然鲜红,肉质仍鲜甜可口。上司尝后大悦,问起这种荔枝的名称。
表哥心想,荔枝用来进奉朝廷的,仙村镇又沾上何仙姑的仙气,何不就叫“进奉”?于是表哥答道:“这是产自增城的"进奉"荔枝。”上司大阅,当即赏了百两黄金给表哥。
一时间,进奉声名鹊起,有地方官吏纷纷仿效栽种,皆不得其味,一怒之下暗中烧毁胭脂园,幸得之前有村民于桂味树嫁接移植两棵进奉荔枝,因避祸不敢声张,自此世少有知情者,进奉便销声匿迹。
植物文化 Lychee Culture
杨贵妃与妃子笑
中国的荔枝,不仅品种繁多,而且良种纷呈。唐代杨贵妃极其爱食鲜荔枝,唐玄宗为博其笑颜,下旨派人从南方遴选良种鲜荔枝,快马加鞭、日夜兼程地火速送长安宫中。彼时路途险阻,运送荔枝的劳卒与马匹不断暴毙于途,但仍须前仆后继地执行“御旨”。后来,杨贵妃喜食之该良种荔枝,被称为“妃子笑”。杜牧有一首绝句,题目叫《过华清宫》,有名句专门写此事:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”
苏东坡与荔枝
荔枝是有名的岭南佳果,罗浮山一带是产地。苏东坡写下了名诗《初食荔枝》:“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新;日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人!”苏东坡赞美妃子笑荔枝:“不须更待妃子笑,风骨自是倾城姝。”品尝荔枝后,坡公坦率说:“我生涉世本为口。”
荔枝品种 Lychee Varieties
荔枝食材化深加工产品
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