今年由于各种因素叠加影响，合水生姜出现价格和销量齐跌的情况，更合镇预计仍有约万斤合水生姜待售。目前，高明区、合水镇两级及爱心企业已经积极行动起来，争取为更多的合水生姜找到出路。

3月12日上午，中荔集团采购部到高明更合镇水井村收购合水生姜，由于今年合水生姜出现滞销情况 ，中荔集团采购较往年上升不少。

在现场，水井村黄书记兴高采烈向采购介绍当地特产靓生姜。据水井村黄书记介绍，中荔集团作为高明本土企业，与本村合作多年，长期采购本村的合水生姜，合水粉葛等优质农产品出口到国外，能让本村产品走出国门，国外人民品尝到村民精心种植的产品，感到非常自豪。

水井村介绍

水井村地理处于更合镇政府西南边，是镇边远山村之一，距镇政府15公里，与新兴、鹤山相邻，属高明偏远山区，是抗战及解放时期的革命老区。

在2021年入选佛山市乡村振兴示范村创建单位名单，水井村民风淳朴，环境幽静，有着典型的山村风貌，独特的自然环境优势孕育着合水生姜，合水粉葛等优质农产品。

合水生姜介绍

合水姜形状粗壮而饱满、表皮粉红有光泽、肉质黄色而无渣、味道芳香而辛辣。

在清明前后，是高明合水生姜的播种时节。合水生姜一年只种一次，临近清明雨水增多，利于生长。作为高明的特色农产品，合水生姜关键在于集合了气候、土质、无污染这三项天时地利的条件。

作为高明河的发源地，更合镇山清水秀，土地肥沃，农村温度较城区普遍低3℃左右，日夜温差较大。

另外，尤其在合水片区的香山、高村、水井、巨泉村一带，土地为疏松透气的沙壤土，周边基本无工业污染，造就了生姜的好品质。

• 中荔集团立是一家以中国特色农产品出口为基础，以产业推广、特色产业建设、互联网销售为发展目标的农业集团。由我省多家农业龙头企业共同组建。
• 股东成员均具有20年以上农产品种植、生产加工、保鲜、冷链运输、出口销售等的经验。
• 产品远销全球，通过不断提升优化自身企业资源优势，与国内多地进行荔枝产业合作，整合优势资源打造产业链条让中国荔枝热销全球，更具国际竞争力。

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